🥦 Brokoli – sovražnik iz otroštva, a pravzaprav prava mala elektrarna! 💚 Ali ga imaš rad, ali pa ga kot otrok nisi mogel prenesti. Ta nevsiljiva zelena zelenjava je presenetljivo hranljiva – in če je pravilno pripravljen, je brokoli lahko neverjetno okusen!

Najprej odstranite zunanje liste in trd konec peclja. Ločite cvetove, saj se tam lahko naberejo majhni delci umazanije.

Običajno zadostuje, da cvetove temeljito sperete pod tekočo hladno vodo. Za dodatno temeljito čiščenje jih na kratko namočite v vodi z malo belega kisa in nato dobro sperite s čisto vodo.

💡 In prosim, ne zavrzite peclja! Je užiten. Preprosto ga olupite in drobno sesekljajte – na ta način se manj hrane zavrže.

🍳 Kako narediti brokoli še posebej okusen

Način kuhanja je zelo pomemben.

Kuhanje na pari:
Kuhanje na pari pomaga ohraniti barvo in hrustljavost. Le nekaj minut je dovolj, da je brokoli kuhan, a še vedno rahlo hrustljav.

V ponvi:
Popražen z malo olivnega olja in ščepcem česna razvije čudovito aromatičen pražen okus.

Iz pečice:
Potresen z malo olja in drobtin ter nato pečen, brokoli postane na zunanji strani okusno hrustljav.

Bolj vsestranski, kot si mislite

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.