simo simo 3 min read

Kuhanje pomarančnih olupkov in klinčkov: starodavni trik naših babic

Blog

Se spomnite tistih tolažilnih vonjev, ki so se širili iz kuhinj naših babic, še posebej, ko so se dnevi krajšali? Imele so dar za spreminjanje najpreprostejših stvari v trenutke dobrega počutja, brez zapletenih razlag ali ekstravagantnih obljub. Med njihovimi najljubšimi majhnimi rituali je bil ta poparek iz pomaranče in klinčkov – preprost, dišeč, skoraj čaroben – narejen iz pomarančne lupine in nekaj klinčkov. Na videz skromna pijača, a polna zdrave pameti, ki bi jo danes narobe pozabili, saj se popolnoma ujema z našim trenutnim iskanjem naravnosti in nežnosti v vsakdanjem življenju.

Zakaj si pomarančna lupina zasluži drugo življenje

Pogosto nagonsko zavržemo pomarančno lupino brez pomisleka, pa vendar … kakšna napaka! Lupina vsebuje velik del koristnih spojin sadja. Naravno je bogata z vitaminom C in flavonoidi, antioksidanti, ki pomagajo ohranjati telesno ravnovesje pred manjšimi stresi vsakdanjega življenja. Vsebuje tudi tista prijetna aromatična olja, ki so odgovorna za tisti svež, sončen vonj, ki v trenutku prikliče v spomin jug Francije in zimske popoldneve. Pomarančna lupina, uporabljena v poparkih, postane dragocen zaveznik za tiste, ki radi skrbijo zase, hkrati pa zmanjšujejo količino odpadne hrane.

Klinčki, tiste majhne začimbe z močnim značajem

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.