O tem je nemogoče govoriti, ne da bi omenili to klasiko. Ko prerežete čebulo, se sprosti žveplova spojina, ki rahlo draži oči in povzroča solzenje. Bodite prepričani: to je neškodljivo in začasno.
Da bi omejili jokanje, ga pred rezanjem za približno petnajst minut postavite v hladilnik ali pa uporabite zelo oster nož, ki manj zdrobi vlakna.
Kakšna količina je razumna?
V praksi je za večino ljudi primerno 30 do 50 g surove čebule (približno četrtina srednje velike čebule) ali 100 do 150 g kuhane čebule (kar ustreza srednje veliki čebuli) na dan.
Ključno je, da poslušate svoje telo: če občutite napihnjenost ali prebavne težave, zmanjšajte količine ali se odločite za dobro kuhano čebulo, ki jo je lažje prebaviti.
Čebula je čudovit vsakdanji zaveznik, če jo uporabljate glede na svoje potrebe in lastno prebavo.
