Egg er følsomme for temperaturvariasjoner og forurensning. Feil oppbevaring kan føre til følgende konsekvenser:
- Endring av smaken deres.
- Økt risiko for bakteriell spredning , spesielt salmonella.
Avslutningsvis
Eggbeholderen i kjøleskapsdøren er praktisk, men den garanterer ikke optimal oppbevaring. Det er best å oppbevare dem på et kjølig, stabilt sted, godt beskyttet i en lufttett beholder. Disse enkle trinnene vil sikre ferske egg lenger samtidig som helserisikoen minimeres.
