Nellikene høstes før blomstene åpner seg . Når knoppene skifter farge fra grønn til lyserosa , er det det ideelle tidspunktet.
Slik høster du:
-
Løsne knoppene forsiktig for hånd eller med en tynn saks.
Tørking:
-
Legg neglene i et enkelt lag på et tørt, skyggefullt sted.
-
Snu dem hver dag.
-
De er klare når de blir mørkebrune, harde og veldig velduftende.
7. Konservering og bruk av nellik
Oppbevar de tørkede nellikene i en lufttett krukke , unna lys og fuktighet. De kan beholde aromaen sin i mer enn et år .
Du kan bruke hjemmelagde nellik i:
-
teer
-
desserter
-
velsmakende retter
-
naturmidler (forkjølelse, tannpine…)
Tilfredsstillelsen av å bruke et krydder dyrket hjemme er uforlignelig!
Avsluttende tanker
Å dyrke nellik er en langsiktig forpliktelse, men også et spennende eventyr. Med riktig stell og et passende miljø kan du nyte den unike gleden av å produsere dine egne duftende nellik – et virkelig eksotisk preg i enhver hage.
