Det nye melet vil kun bli brukt i visse matvarer som er mye brukt, som brød, pasta, kaker, bearbeidede potetprodukter, frukt- og grønnsakskompotter, og oster og meieriprodukter laget av ost. De tillatte mengdene varierer avhengig av produktet, og kan være opptil 4 g larvemel per 100 g brød eller kake, og kun 1 g per 100 g ost.
Hva er helserisikoene?
Europakommisjonen ønsker å berolige offentligheten angående sikkerheten til disse produktene. Det er imidlertid fortsatt risiko for personer med allergier. Studier indikerer at larvemel kan inneholde allergifremkallende proteiner, spesielt for personer som er følsomme for krepsdyr, støvmidd og bløtdyr. Dessuten, hvis insektene fôres med glutenholdig mat, kan det finnes spor av gluten i sluttproduktet.
Derfor anbefales det at personer med matallergier nøye sjekker sammensetningen av produktene før de kjøper dem.
Hvordan gjenkjenne et produkt som inneholder larvemel?
Det er ingen grunn til bekymring; regelverket krever fullstendig åpenhet. Emballasje for produkter som inneholder insektmel må tydelig angi at det finnes. Bare les etikettene nøye for å finne ut om brødet eller pastaen din inneholder det.
Hvorfor introdusere insekter i kostholdet vårt?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 3
Side 2 av 3
