- Varm nøytral vegetabilsk olje (solsikke- eller peanøttolje) i en dyp stekepanne.
- Sørg for at den er varm, men ikke ryker (omtrent 180 °C).
- Senk fiskebitene forsiktig ned i pannen uten å overfylle den.
- Stek i 4 til 7 minutter på hver side til skorpen er gyllenbrun.
- La renne av på absorberende papir eller en rist for å hindre at de mykner.
Flere tips for vellykket steking
- Velg en panne med høye sider for å begrense sprut.
- Ikke overfyll pannen for å opprettholde en god oljetemperatur for optimal steking.
- Sjekk oljetemperaturen regelmessig for å unngå at paneringen brenner seg eller at fisken blir fet.
- Eksperimenter med forskjellige krydder som spisskummen, paprika eller chilipulver for å variere smakene etter dine preferanser.
Med denne enkle, men effektive metoden kan du si farvel til soggy fisk og ukontrollerbare sprut! Prøv den i dag for å nyte deilig, perfekt sprøstekt fisk.
