Dette er kanskje det minst kjente punktet, men det fortjener virkelig oppmerksomhet. Hermetikkvarer er ofte foret med et indre plastbelegg som kan inneholde bisfenol A (BPA) eller lignende forbindelser. Disse stoffene kan migrere over i maten, spesielt ved oppvarming.
Langvarig og gjentatt eksponering for disse stoffene er forbundet med visse hormonelle og metabolske ubalanser. For å begrense denne risikoen, velg merker som tydelig angir «BPA-fri» på emballasjen, og veksle regelmessig med fersk fisk.
Kort sagt: de riktige refleksene å ta i bruk
Noen få enkle trinn for å nyte sardiner fullt ut med fullstendig trygghet: – Hell alltid av væsken fra boksen – Velg sardiner pakket i olivenolje eller vann – Varier proteinkildene dine gjennom uken – Les etikettene og velg BPA-frie bokser – Kombiner sardiner med rå grønnsaker eller en god salat
Sardiner er fortsatt god mat – du må bare velge og spise dem med litt mer omhu.
Å spise sunt handler ofte om små detaljer som utgjør hele forskjellen.
