Spinat er rik på flere vitaminer og mineraler og inneholder blant annet vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat og jern.
De grønne bladene inneholder også betakaroten og andre karotenoider. Vitamin C og vitamin A bidrar til immunforsvarets normale funksjon.
Spinat kan brukes i salater, supper, omeletter, smoothies og varme retter. Både rå og tilberedt spinat kan være en del av et variert kosthold.
Det er også en god idé å variere mellom ulike grønne grønnsaker, siden forskjellige planter inneholder forskjellige kombinasjoner av vitaminer, mineraler og planteforbindelser.
7. Yoghurt
Naturlig yoghurt kan være en næringsrik matvare som bidrar med protein, kalsium og enkelte vitaminer. Noen typer yoghurt inneholder også levende bakteriekulturer.
Tarmens mikrobiota er et viktig område innen forskning på helse og immunforsvar. Et sunt kosthold som inneholder fermenterte matvarer kan bidra til et variert kosthold og støtte et sunt tarmmiljø.
Gresk yoghurt kan være spesielt interessant for personer som ønsker mer protein. Det er imidlertid lurt å velge yoghurt med lite tilsatt sukker dersom man ønsker å begrense sukkerinntaket.
Vitamin D finnes i noen berikede yoghurtprodukter, men ikke nødvendigvis i alle. Derfor bør man kontrollere næringsinnholdet på emballasjen.
8. Mandler
Mandler er rike på vitamin E, et fettløselig vitamin som fungerer som en antioksidant og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
De inneholder også umettet fett, fiber, magnesium og protein. En liten håndfull mandler kan derfor være et næringsrikt mellommåltid.
Det finnes ikke et bestemt antall mandler som alle mennesker bør spise hver dag. Behovet varierer, og mandler er relativt energirike. En moderat porsjon kan imidlertid passe godt inn i et balansert kosthold.
Andre nøtter, som valnøtter, hasselnøtter og pistasjnøtter, kan også bidra med ulike næringsstoffer.
9. Gurkemeie
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 6
