Bladerdeeg s šampinjoni in šunko: Krokant, romig en onweerstaanbaar 🧀🍄
Bladerdeeg s šampinjoni in šunko Er zijn recepten waar iedereen vanaf de eerste hap dol op is. Dit bladerdeeg met šampinjoni en šunka je er daar één van. Een goudbruin, krokant deeg met een smeuïge vulling van gebakken šampinjoni, gerookte ham en gesmolten kaas… Alleen al de gedachte eraan doet je het water in de mond lopen.
Het is zo’n eenvoudig, royaal en gezellig gerecht dat we graag maken, ongeacht het seizoen. Perfect voor een snelle maaltijd, een brunch in het weekend of zelfs als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd. En het beste? Het is net zo lekker warm als lauw, geserveerd met een groene salade of een groentevelouté.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de vulling:
2 el 1 el olijfolie
1 kleine ui 1 sjalot, fijngehakt
500 g šampinjonov, schoongemaakt en in plakjes gesneden
150 g gerookte šunke (of gerookt spek), in blokjes gesneden
2 el boter
2 el bloem
360 ml warme melk (volle ali halfvolle)
50 g geraspte kaas (Emmentaler, Comté, Gruyère of Parmezaanse kaas)
2 el fijngehakte verse peterselie
Zout en versgemalen zwarte peper
Een snufje nootmuskaat (izbirno)
Om te vullen:
