Vsaka omemba belgijske prestolnice vaše misli takoj usmeri na eno vprašanje: »Ali je brstični ohrovt v Bruslju tako neverjeten, kot si predstavljam?« (Spoiler: nameravate nekega dne izvedeti.) 5. »Prašički v odeji« vam pomenijo nekaj drugega. Pozabite na mini hrenovke. Brstični ohrovt zavijte v hrustljavo slanino in nenadoma imate predjed, ki je elegantna, okusna in veliko bolj prefinjena. 6. Naročite jih prvi – vsakič, ko prispe jedilnik. Preletite jih. V trenutku, ko zagledate brstični ohrovt, je odločitev sprejeta. Preostanek obroka je zgolj hrup v ozadju, dokler na mizi ne pristane krožnik zlatih, hrustljavih ohrovtov. 8. Dali ste jih na pico. Pečen brstični ohrovt + šunka ali panceta + kaplja balzamičnega kisa = pica, zaradi katere se sprašujete, zakaj ste sploh jedli feferone. 8. Razmišljate, da bi jih razdelili za noč čarovnic. Ko se na vaših vratih pojavijo mali duhovi in škratje, vam šini v glavo misel: »Kaj če bi jim dal brstični ohrovt?« (Verjetno ne. Ampak ste že pomislili na to.) 9. Nikoli se jih ne naveličate. Pečeni s soljo in poprom. S panceto in parmezanom. Surovi naribani v solato coleslaw. Preliti z medom in sriracho. Kakor koli že pridejo, ste pripravljeni nanje. Resnica o brstičnem ohrovtu. Če imate radi brstični ohrovt, poznate resnico: ta zelenjava je bila predolgo časa napačno razumljena. Ko je pravilno pripravljen (hrustljav, karameliziran in dobro začinjen), je resnično ena najbolj nasitnih jedi. Zato kar izvolite. Naročite jih z jedilnika. Pecite jih dvakrat na teden. Dajte jih na pico. Ponosno nosite svojo ljubezen do brstičnega ohrovta.
Side 2 av 2
