Oppdag den spanske metoden for å steke fisk uten å sprute eller brenne olje.

I stedet for å bare bruke hvetemel, bland like mengder maismel og hvetemel. Denne kombinasjonen skaper en lett og sprø tekstur.

Legge til:

• 1 teskje gurkemeie for en gyllen farge og dens betennelsesdempende egenskaper.
• 1/2 teskje malt koriander for et subtilt hint av aroma.
• En klype røkt paprika for en mer intens smak.

3. Antisprutteknikken

Det viktigste trikset med denne metoden er enkelt, men effektivt: dypp hvert fiskestykke kort i en bolle med vann før du dekker det med mel.

Hvorfor gjøre det?

• Dette hjelper paneringen med å feste seg ordentlig og hindrer at melet skiller seg i oljen, og reduserer dermed brente rester.
• Dette begrenser oljesprut ved å fjerne overflødig tørt mel.

4. Kontrollert steking for optimale resultater

   👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

   Fortsett å lese →

   Side 2 av 3