Sett stekebrettet midt i den forvarmede ovnen. Stek squashen i omtrent 15 minutter, eller til bitene er møre og osten har fått en fin gyllen farge.
Steketiden kan variere noe avhengig av hvor store bitene er, hvor mye væske squashen inneholder, og hvilken type ovn du bruker. Følg derfor med de siste minuttene.
Hvis du ønsker en litt mer gyllen og sprø overflate, kan du la squashen stå noen minutter ekstra. Pass likevel på at hvitløken og osten ikke blir for mørke.
Når squashen er ferdig, tar du stekebrettet forsiktig ut av ovnen og lar bitene hvile i et par minutter før servering. Da får osten satt seg litt, og squashen blir enklere å flytte over på et serveringsfat.
6. Server med en frisk saus
Server squashen mens den fortsatt er varm. Naturell yoghurt passer godt dersom du ønsker en frisk og lett saus som balanserer den fyldige smaken av parmesan og hvitløk.
Du kan også bruke rømme for en mildere og mer kremet variant. Tartarsaus er et annet godt alternativ, spesielt hvis squashen serveres sammen med fisk eller andre ovnsbakte grønnsaker.
Legg squashbitene på et fat og dryss eventuelt over litt ekstra revet parmesan eller friske urter rett før servering. Dette gir retten et mer innbydende utseende og en ekstra dimensjon av smak.
Gode tips for et enda bedre resultat
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 6
