Velg en fast squash. En squash som er fast og frisk, holder bedre på formen under steking. Svært store squash kan inneholde mer vann og ha større frø, så en liten eller mellomstor squash fungerer ofte best.
Ikke bruk for mye olje. Et tynt lag olje er nok til å hjelpe krydderet med å feste seg og gi en fin overflate. For mye olje kan gjøre retten tung og fet.
Riv osten selv. Nylig revet parmesan eller annen hard ost gir ofte en god smak og smelter fint over squashen.
Tilpass krydderet. Hvis du foretrekker en mild smak, kan du redusere mengden hvitløk og grillkrydder. Ønsker du en mer intens smak, kan du tilsette litt ekstra hvitløk eller urter.
Gi squashen nok plass. Dette er et av de viktigste tipsene for å få et godt resultat. Når bitene ligger i ett lag med litt mellomrom, får varmen sirkulere bedre rundt dem.
Hva kan du servere sammen med ovnsbakt squash?
Denne retten passer godt til mange forskjellige måltider. Som tilbehør kan den serveres sammen med grillet kylling, stekt fisk, kjøttboller eller annet kjøtt. Den passer også godt sammen med ris, poteter eller en frisk grønn salat.
Hvis du ønsker et lettere måltid, kan du servere squashen med en stor salat, litt brød og en yoghurtdressing. Du kan også kombinere den med andre ovnsbakte grønnsaker, som paprika, gulrøtter, løk eller aubergine.
For en vegetarisk middag kan du servere squashen sammen med kokte poteter, linser eller kikerter. Da får du et mer mettende måltid med flere ulike teksturer og smaker.
Oppbevaring og oppvarming
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 5 av 6
