Egg inneholder også folat, et B-vitamin som er viktig for normal celledeling og dannelsen av blodceller. Folat spiller en særlig viktig rolle i perioder hvor kroppen vokser og cellene deler seg raskt.
Et tilstrekkelig folatinntak er viktig for å opprettholde normal bloddannelse. Folatmangel kan føre til en bestemt type blodmangel, men det er ikke riktig å si at egg alene kan forhindre all anemi. Jern, vitamin B12, folat og andre næringsstoffer er involvert i produksjonen av røde blodlegemer.
Egg inneholder også vitamin B12, som er viktig for normal dannelse av røde blodlegemer og nervesystemets funksjon.
Egg inneholder flere viktige vitaminer
I tillegg til vitamin D og enkelte B-vitaminer inneholder egg flere andre mikronæringsstoffer. Eggeplommen inneholder blant annet vitamin A, vitamin E og vitamin K i varierende mengder.
Vitamin A er viktig for blant annet normalt syn, hud og immunforsvar. Vitamin E fungerer som en antioksidant og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
Egg inneholder også riboflavin, vitamin B2, som bidrar til normal energiomsetning og til å opprettholde normale slimhinner, hud og røde blodlegemer.
Eggeplommen er svært næringsrik
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 5 av 7
