Zartes und saftiges Hähnchen in cremiger Pilzsoße – ein Abendessen, das auf der Zunge zergeht.

Zutaten

Huhn

• 2 Hähnchenfilets ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Weizenmehl
• 1 ts paprikapulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Butter und etwas Öl zum Braten

Cremige Pilzsoße

• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 225 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 TL Curry
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 250 ml Schlagsahne
• Frischer Dill
• Salz und Pfeffer
• Butter zum Braten

Kartoffelpüree

• 680 g Kartoffeln
• 1 Karotte
• 2 Esslöffel Butter
• 100 ml Milch
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
  

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