Dette er et område hvor det er viktig å skille mellom ulike land og eggproduksjonssystemer.
Det anbefales generelt ikke å vaske egg hjemme før oppbevaring, fordi vask kan skade den naturlige beskyttende overflaten på skallet og potensielt gjøre det lettere for bakterier å trenge inn.
Dersom et egg er skittent, er det bedre å følge rådene som gjelder for egg i landet der du bor, og ikke rutinemessig vaske alle egg før de legges i kjøleskapet.
Det er også viktig å vaske hendene etter håndtering av rå egg og rengjøre redskaper og overflater som har vært i kontakt med dem.
6. Rå egg er ikke nødvendigvis bedre
Noen mener at rå egg gir mer næring eller mer protein enn kokte egg.
Det er ikke nødvendig å spise egg rå for å få fordelene deres.
Varmebehandling kan faktisk gjøre eggeprotein lettere for kroppen å fordøye. Samtidig reduserer tilstrekkelig varmebehandling risikoen for matforgiftning fra bakterier som kan finnes i rå egg.
Personer som er gravide, eldre, immunsvekkede eller har økt risiko for alvorlig matforgiftning bør være spesielt forsiktige med rå eller utilstrekkelig varmebehandlede egg.
7. Egg og muskelmasse
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 8
