Hannblomstene til squash er ikke bare estetisk tiltalende, de inneholder også verdifulle næringsstoffer. Den lette teksturen og det høye vanninnholdet gir en rekke helsefordeler:
Svært kalorifattig: En hel kopp friske blomster inneholder knapt fem kalorier og så å si ikke noe fett, noe som gjør den til en ideell matvare for et lett kosthold.
Rik på vitamin A: Den lyse gule og oransje fargen kommer fra plantepigmenter som omdannes til vitamin A i kroppen, noe som er viktig for godt syn, sterkt immunforsvar og sunn hud.
En god kilde til vitamin C: Friske squashblomster inneholder vitamin C, en viktig antioksidant som beskytter celler og fremmer kollagenproduksjon for vevshelse.
Essensielt mineralinntak: De gir også beskjedne mengder kalsium for å styrke bein, jern for blodet og kalium for å regulere blodtrykket.
Lettfordøyelige: Kronbladenes delikate konsistens og det høye vanninnholdet gjør disse blomstene skånsomme mot magen og lette å assimilere.
Identifiser og klargjør hannblomstene riktig
Før du tilbereder dem, er det viktig å identifisere dem og tilberede dem nøye:
Observer blomstens base: Hannblomster hviler på lange, tynne og glatte stilker. Hunnblomster, derimot, bæres på kortere stilker, toppet med en liten, umoden, hoven squash rett bak kronbladene.
Høst tidlig om morgenen: Plukk blomstene når kronbladene er helt åpne, veldig tidlig om morgenen. Dette gjør dem enklere å rengjøre og fylle.
Skyll forsiktig: Dypp blomstene kort i en bolle med kaldt vann for å fjerne smuss eller insekter, og klapp dem deretter forsiktig tørre med absorberende papir.
Fjerning av støvbæreren: Skyv fingrene forsiktig inn i blomsten for å fjerne den gule støvbæreren i midten, som ofte er litt bitter, men ufarlig.
Behold en del av stilken: La omtrent 2 til 3 centimeter av stilken være festet til bunnen; denne delen er spiselig og gjør den lettere å håndtere når du koker eller dipper.
De vanligste måtene å tilberede hannlige squashblomster på
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 5
Side 2 av 5
